Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi Çiğ Börek Nasıl Yapılır  Çiğ Börek Pişirmek, Çiğ Börek Tarifleri, Çiğ Börek Nasıl Pişirilir, Çiğ Börek Pişirmek, Çiğ Börek Oktay Usta tarifleri, Çiğ Börek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler, Çiğ Börek.

Çiğ Börek Tarifi
Malzemeler
Hamuru için

• 4 bardak un
• 1 yumurta
• Yeteri kadar su
• Tuz

İçi için:

• Peynirli börek için
• 250 gr. beyaz peynir
• Yarım demetten az maydanoz
• (Harç hazırlığı için, maydanozları doğrayıp peynirle karıştırın.)

Kıymalı börek için

• 250 gr. kıyma
• 1 baş soğan
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• (Harç hazırlığı için, soğan ve maydanozu ince kıyın. Tuz ve karabiber eklediğiniz kıyma ile yoğurun.)
• Ayrıca, kızartmak için sıvı yağ.

Hazırlanışı

Un, yumurta ve tuzu genişçe bir kaba alın. Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hamuru 15-20 dk. dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük yumaklar alarak merdane ile yaklaşık 15 cm. çapında ince hamurlar açın.

Hamurların içini iç malzeme ile yeteri kadar doldurduktan sonra hamuru yarım daire şeklinde kapatarak kenarlarını iyice yapıştırın. Hazırladığınız hamurları kızgın sıvıyağda her iki tarafını da çevirerek kızartın. Yalnız çok fazla yağda bırakmadan hafif kızardığında hamurları yağdan almayı unutmayın.

Servisi sıcak olarak yapmanız da önemlidir, soğuduktan sonra beklediğiniz beğeniyi almayabilir.

İzgara Köfte Tarifi

İzgara Köfte Tarifi İzgara Köfte Yapılışı İzgara Köfte Pişirmek, İzgara Köfte Tarifleri, İzgara Köfte Nasıl Pişirilir, İzgara Köfte Pişirmek, İzgara Köfte Oktay Usta Tarifi,  Sarmısaklı İzgara Köfte Yapılışı,  İzgarada Köfte Pişirmek.

İzgara Köfte Tarifi

Malzemeler

• 1 tane soğan
• 250 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tane domates
• Galete unu veya bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber 
• Kimyon
• Sarımsak

İzgara Köfte Yapılışı
Bütün malzemeler iyice yoğurulur. Yuvarlak şekil verilir.

Fırın ızgarası yağlanıp köfteler dizilir. Fırının orta katına konulur.

Fırının en alt katınada içi su dolu bi tepsi yerleştirilirki damlayan köftenin yağları yanmasın.

180 derecede pişirilir.

Kabaklı Köfte Tarifi

Kabaklı Köfte Tarifi Kabaklı Köfte Nasıl Yapılır Kabaklı Köfte Yapmak, Kabaklı Köfte Tarifleri, Kabaklı Köfte Nasıl Pişirilir, Kabaklı Köfte Yapmak İçin Gerekli Malzemeler, Kıymalı Kabaklı Köfte, Kaşar Peynirli Kabak Köfte. 

Kabaklı Köfte Tarifi

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim etimek (ufalanmış)
• 2 adet yeşil soğan
• 1 yumurta
• 3-4 dal maydanoz (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kimyon (ince doğranmış)
• 1′er tatlı kaşığı kekik, nane
• Tuz, karabiber, pulbiber

Hazırlanışı

Köfteyi hazırlamak için malzemeleri yoğurma kabına alın ve tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.

Hazırladığınız harçdan parçalar koparıp yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.

Kapaklı bir tava ya da yayvan bir tencereye az miktarda (köfteler tencereye yapışmayacak kadar) sıvıyağ dökün.

Isınmış olan tavaya köfteleri dizin ve bir tarafını orta dereceli ateşte diğer tarafını kısık ateşte köfteler kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

NOT: Köfteyi hazırlarken etimek yerine bayat ekmek için ya da galeta unuda kullanabilirsiniz.

Patlıcan Kavurması Tarifi

Mis Yemek Tarifleri Patlıcan Kavurması Tarifi Mis Patlıcan Kavurması Nasıl Yapılır Mis Patlıcan Kavurması Oktay Usta Tarifleri Mis Patlıcan Kavurması Pişirmek Mis Patlıcan Kavurması Malzemeleri Mis Patlıcan Kavurması Yapmak Patlıcan Kavurması.

Patlıcan Kavurması Tarifi

Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 250 gram kıyma
• 3-4 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça (Arzu edilirse)

Hazırlanışı

Kıymayı tencereye alın. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.

Kabuğunu soyduğunuz ve doğradığınız domatesleri ve sivri biberleri ekleyip kavurmaya başlayın.

Patlıcanları yıkayın, alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın. Dilerseniz tuzlu suda 10-15 dk. bekletin. Suyunu süzüp 2 kere yıkayın.

Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Patlıcanları ekleyin, biberini tuzunu atın ve ezmeden ara ara karıştırarak patlıcanlar pişene kadar kavurmaya devam edin.

İsterseniz makarna isterseniz pilavla servis edin ama yanında cacık yapmayı unutmayın.

Mis Patatesli Börek Nasıl Yapılır

Patatesli Börek Tarifi Patatesli Börek Nasıl Yapılır Patatesli Börek Pişirmek Patatesli Börek Yapmak Patatesli Börek Oktay Usta Tarifleri, Patatesli Börek Tarifleri, Patatesli Börek Nasıl Pişirilir, Patatesli Börek Pişirmek, Patatesli Börek Yapmak, Patatesli Börek Oktay Usta Tarifleri, Patatesli Börek Malzemeleri. 

Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı süt
• 2 kaşık yoğurt
• 1 yumurta sarısı, susam (üzeri için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı)

İç Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber, maydonoz, arzu edilirse reyhan
• 2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı

Patatesleri soyup bir iki parçaya ayırın ve tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın. Haşlanan patetesleri çatalla ezin.

Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Tavaya aldığınız 2 kaşık yağda soğanları kavurun.

Patates, biber, maydonoz ve tuzunu ilave edip iç harcı hazırlayın.

Yufkayı mutfak tegahının üzerine serin. Yoğurt , süt ve sıvıyağ karışımından yufkanın üzerine yayın. Yufkayı ikiye katlayıp patatesli harcı uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarın.

Sarmış olduğunuz börekleri 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. ÜZerine yumurta sarılarını sürüp susam serpin. diğer iki yufka içinde aynı işlemi yapın.

Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişirin.

Diyet Kurabiye Tarifi

Diyet Kurabiye Tarifi Diyet Kurabiye Nasıl Yapılır, Diyet Kurabiye Tarifleri, Diyet Kurabiye Nasıl Pişirilir, Diyet Kurabiye Malzemeleri, Yumurtalı Diyet Kurabiye, Yoğurtlu Diyet Kurabiye Tarifi , Tarçınlı Diyet Kurabiye Nasıl Yapılır, Kepekli Diyet Kurabiye Tarifi. 

Malzemeler:

• 3 su bardağı kadar kepekli un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kadar tarçın
• 3 yemek kaşığı kadar bal
• 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:

Malzeme listesindeki bütün malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun. Eğer ihtiyacınız olursa 1-2 kaşık su ekleyebilirsiniz. Küçük küçük parçalar koparın ve halka şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin . 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin ve diyet kurabiyeniz hazır.

Diyet Salata Tarifi

Diyet Salata Tarifi Diyet Salata Nasıl Yapılır, Karışık Diyet Salata Tarifi, Diyet Salata Nasıl Yapılır, Diyet Yapanlar İçin Diyet Salata, Diyet Salata Tarifleri, Diyet Salata Malzemeleri, Diyet Salata Yapmak, Domatesli Diyet Salata Nasıl Yapılır.

Diyet Salata Tarifi
Malzemeler:

• 4 dilim somon füme
• 5 yaprak kıvırcık
• 1/2 limonun suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 tane domates

Hazırlanışı:

Öncelikle kıvırcık ve domatesi yıkadıktan sonra dilimleyin.

Somon füme, limon suyu, tuz, kıvırcık ve domatesi iyice karıştırın.

Salatanızı tabağa alın ve artık hazır.

Diyet Köfte Tarifi

Diyet Köfte Tarifi Diyet Köfte Nasıl Yapılır Diyet Köfte Pişirmek Diyet Köfte, Diyet Köfte Tarifleri, Diyet Köfte Nasıl Pişirilir, Diyet Köfte Pişirmek,  Diyet Köfte Oktay Usta Tarifleri, Diyet Köfteler, Diyet Köfte Malzemeleri, Patatesli Diyet Köfte Pişirmek, Tavuklu Diyet Köfte, Yumurtalı Diyet Köfte Tarifi. 

Diyet Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 4 tane patates
• 1 tane yumurta
• Bir miktar tuz, karabiber, kırmızı biber
• 200 gram tavuk kıyması

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp bir kaba koyun. Daha sonra üstüne yumurta, baharat ve tavuk kıymasını ekleyin ve iyice yoğurun. Şekillerini verip fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecedeki fırında 30 dakika kadar kızarana dek pişirin. Diyet köftenizin yanında yeşillikler koyup servise sunun.  

Mayasız Kolay Poğaça Tarifi

Mayasız Poğaça Tarifi, Mayasız Kolay Poğaça Tarifi, Mayasız Poğaça Tarifi Oktay Usta, mayasız poğaça tarifi oktay usta, mayasız poğaça tarifi, mayasız poğaça tarifleri, mayasız poğaça tarifleri oktay usta, mayasız poğaça tarifi malzemeleri, mayasız poğaça yapılışı. 

Mayasız Poğaça Tarifi
Malzemeleri

• 100 gram margarin
• Bir çay bardağından az eksik süt
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Bir yumurta(akı içine sarısı dışına)
• Bir paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• Tuz

İç malzemeleri:

• Peynir veya lor peyniri
• Maydanoz

Hazırlanışı

İlk önce margarinimizi eritelim ve ılınmaya bırakalım. Unu derin bir kaba alalım ve ortasını açalım. İçine ılınmış margarini, sıvı yağı, sütü, yumurta akını, kabartma tozunu ve tuzunu ekleyerek hamuru yoğuralım

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açalım, peynir ve maydanoz karışımından içine koyup ağzını kapatalım. Üzerlerine az sıvı yağla karıştırılmış yumurta sarısını sürelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.

Mis Yemek Tarifleri Mis Kabak Tatlısı Tarifi

Mis Yemek Tarifleri Mis Kabak Tatlısı Tarifi Mis Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır Mis Kabak Tatlısı Pişirmek  , Yemek Tarifleri Kabak Tatlısı Tarifi Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır Kabak Tatlısı Pişirmek Kabak Tatlısı Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifi Kabak Tatlısı Tarifleri, Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır, Kabak Tatlısı Pişirmek, Kabak Tatlısı Oktay Usta Tarifi, Kabak Tatlısı Malzemeleri. 

Kabak Tatlısı Tarifi 

Malzemeler:

• 1.5 kilo tatlı kabak
• 3 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı kaymak
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 tatlı kaşığı çiçek yağı

Yapılışı:

Kabağı soyup dilimleyin ve yuvarlak bir tepsiye yağı sürün, kabakları kat kat dizin her katı arasına şakeri serpin suyuda koyarak kısık ateşte tepsiyi arada cevirerek şekerin karamelize olunca ya kadar pişirin. Sonra soğumaya bırakın ve isteğe göre ister kaymakla ,ister cevizle servis yapın.

Mis Üzümlü Kek Tarifi

Mis Üzümlü Kek Tarifi Mis Üzümlü Kek Nasıl Yapılır Mis Üzümlü Kek Pişirmek Mis Üzümlü Kek Oktay Usta Tarifleri, Üzümlü Kek Tarifi Üzümlü Kek Nasıl Yapılır Üzümlü Kek Pişirmek Üzümlü Kek Oktay Usta Tarifleri, Üzümlü Kek Tarifleri, Üzümlü Kek Nasıl Pişirilir, Üzümlü Kek Pişirmek, Üzümlü Kek Oktay Usta Tarifleri, Üzümlü Kek Malzemeleri. 

Üzümlü Kek Tarifi 
Malzemeler:

• Yarım su bardağı bardağı süt
• Yarım su bardağı çiçek yağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tane yumurta
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 2 avuç kuru üzüm / tercihe göre ceviz, fındık olabilir.
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

 Hazırlanışı:

Öncelikle derin bir kaba yumurta, süt, çiçek yağı, toz şeker ve vanilini ilave ediyoruz. Bu malzemeleri iyice çırpıyoruz. Sonra üzerine pirinç unu, normal unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Yeni ilave ettiğimiz malzemeleri tekrar çırpıyoruz. Topaç kalmayacak ve biraz rengi açılana kadar güzelçe karıştırıyoruz. 

Sonra Kek kalıbına döküyoruz. Fırına sürmeden önce üzerine kuru üzümleri serpiyoruz ve fırına veriyoruz. yaklaşık 30 dakikada kekiniz hazır. Fırından gelen kokusuna bayılacaksınız.

Not: Dileyen fırına sürmeden önce üzerine son olarak yarım su bardağı bal dökebilir siniz. Hem rengini hemde lezzetine bayılacaksınız.

Mis Mantı Tarifi

Mis Mantı Tarifi Ev Mantısı Tarifi Mis Mantı Nasıl Yapılır Evde Etli Mantı Tarifi, Mis Mantı Tarifleri, Mis Ev Mantısı Tarifi, Mis Mantı Nasıl Yapılıyor, Mis Oktay Usta Mantı Tarifi, Mis Ev Mantısı Nasıl yapılır, Mis Mantı Malzemeleri, Mis Evde Etli Mantı Tarifi, Mis Mantı Pişirmek, Mis Mantısı Yapmak, Mis Evde Mantı Nasıl Yapılır.

Mantı Tarifi

Malzemeler:

• - Un 5 su bardağı 550 gram
• - Tuz 3 yemek kaşığı 36 gram
• - Yumurta 2 adet yumurta 100 gram
• - Su 10 2/3 su bardağı 2125 gram
• - Soğan 2 küçük boy 100 gram
• - Maydanoz 1/3 demet 20 gram
• - Kara biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
• - Kıyma 1 ½ su bardağı 250 gram
• - Domates 1 büyük boy 200 gram
• - Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram
• - Kırmızı biber ½ tatlı kaşığı 1 gram
• - Sarmısak 6 diş 18 gram
• - Yoğurt 3 su bardağı 660 gram

Hazırlanışı:

Unu geniş bir kaba ele, 1/3 su bardağını ayır, kalan una 1 yemek kaşığı tuz koy, karıştır, ortasını aç, yumurtaları kır, 2/3 su bardağı suyu azar azar ekleyerek katı bir hamur hazırla, 7-8 dakika yoğur, üç parçaya ayırıp bezeler yap, nemli bez örterek 10 dakika dinlendir. 

Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, maydanozu yıka, aykla, ince ince kıy. Soğanı, maydanozu, ½ yemek kaşığı tuz ve kara biberi kıymaya ekle, karıştır. 

Bezelerden birini unlayarak 1 milimetre kalınlıkta aç, kenarları 2 santimetre olan karelere kes, her kareye içten yarım tatlı kaşığı kadar koy, karelerin köşelerini tepede birleştir. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırla.

Tencereye kalan su ve tuzu koy, kaynat, mantıları ekle, ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişir. 

Domatesi yıka, ayrı bir tencereye rendele, yağı ekle, 5 dakika kadar pişir, kırmızı biberi kat. Sarmısağı soy, yıka, ez, yoğurtla karıştır. Servis sırasında mantının üzerine sarmısaklı yoğurt dök ve domates sosu gezdir.

Mis Kuru Fasulye Tarifi

Mis Kuru Fasulye Tarifi Kuru Fasulye Nasıl Yapılır Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir, Mis Kuru Fasulye Tarifleri, Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir, Kuru Fasulye Malzemeleri, Mis Kuru Fasulye Oktay Usta Tarifleri, Kuru Fasulye Yanına Ne Gider, Kuru Fasulye Pişir.

Kuru Fasulye Tarifi  

Malzemeleri:

• Yarım kg. kuru fasulye
• Yarım su bardağı çiçek yağı
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 adet bulyon (et veya tavuk)
• Nane
• Tuz

Yapılışı:

Tarifimizi düdüklü tencereye göre anlatalım. Bir gece önceden kuru fasulyeyi suda bekletiyoruz ki yumşasın. Soğanı küçüj küçük doğruyoruz. Daha sonrası çok kolay. Fasulyeyi, tuzu, naneyi, salçayı, bulyonu, soğanı, çiçek yağını, fasulyenin 2 parmak üstüne çıkacak kadar su düdüklü tencereye koyuyoruz. Kısacası tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyup karıştırıyoruz. Sonra orta ateşte 1 saat, 1 saat 10 dakika kadar pişiriyoruz. Kuru fasulye tarifimiz servise hazır.  

Mis Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi

Mis Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi Çikolata Soslu Muhallebi Nasıl Yapılır, Mis Çikolata Soslu Muhallebi Yapılışı, Çikolata Soslu Muhallebi Nasıl Pişirilir, Mis Çikolata Soslu Muhallebi Malzemeleri, Çikolata Soslu Muhallebi Oktay Usta tarifleri.

Çikolata Soslu Muhallebi Tarifi 

Malzemeler:

• 4 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 kahve fincan şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı hazır çikolata sosu

Yapılışı

Bir tencereye sütü, nişastayı, şekeri katın ve kaynayıncaya kadar karıştırın sonra vanilyayı katın pişinceye kadar karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince suyla ıslattığınız bir borcam tepsiye muhallebiyi boşaltın, soğumaya koyun. Daha sonra soğumuş olan tatlıyı isteğe göre kesip tabaklara alın, üzerine çikolata sosu dökerek servis yapın.

Mis Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Mis Patatesli Sulu Köfte Tarifi, Mis Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır, Mis Patatesli Sulu Köfte Pişirmek, Mis Patatesli Sulu Köfte Oktay Usta Tarifleri, Mis Patatesli Sulu Köfte Yapılışı, Mis Patatesli Sulu Köfte Nasıl Pişirilir, Mis Patatesli Sulu Köfte Malzemeleri.

Patatesli Sulu Köfte Tarifi 

Malzemesi:

• 4 adet patates
• 500 gr. köftelik kıyma
• 2-3 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 2 çay k.tuz
• 2 çay k. karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 yemek k. salça
• 1 adet domates
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Köfteyi hazırlamak için derin bir kaba kıymayı koyun üzerine ekmek içini ufalayın, ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş bir adet soğanı, yumurtayı, tuz ,biber katıp köfteyi yoğurun ve 15 dk. dinlendirin. Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde koparıp hafifçe bastırarak köfte şekli verin. Köfteleri bir tavada kızgın yağda kızartın.

Başka bir tencereye kalan yağı koyun bir adet soğanı içine doğrayıp koyun ve az biraz kavurun, doğranmış domatesi salçayı katıp bir iki karıştırın daha sonra patatesleri soyup birer santim uzun olarak doğrayın ve tencereye koyun bir iki dakika karıştırıp sıcak suyu ve defne yaprağını katın. Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri koyun yaklaşık yarım saat pişirin. Yemeği sıcak servis yapın .

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır Elmalı Kurabiye Oktay Usta Tarifi, Elmalı Kurabiye Tarifi, Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır, Elmalı Kurabiye Oktay Usta Tarifi, Elmalı Kurabiye Nasıl Pişirilir, Elmalı Kurabiye Tarifleri, Elmalı Kurabiye Malzemeleri, Elmalı Kurabiye Pişirmek, Elmalı Kurabiye Yapmak.

Elmalı Kurabiye

Malzemeler

* 200 gr Sana yağı(Oda sıcaklığında)

* 3 su bardağı un(345 gr)

* 2.5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)

* l su bardağı pudra şekeri (125 gr)

* l çay kaşığı kabartma tozu

* l kahve fincanı toz şeker (75 gr)

* l kahve fincanı çekilmiş ceviz(100 gr)

* l tatlı kaşığı tarçın (5gr)

* 2 adet küçük boy ekşi elma

Üstü için:

• Pudra şekeri

 Yapılışı

* Elmaların kabuğunu soyduktan sonra,çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin.Bir tencereye elmaları ve şekeri koyun, orta ateşte elmalar marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğumaya bırakın.

* Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.

* Kabartma tozunu ve unu tezgaha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.

* Oda sıcaklığındaki Sana yağını,yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.

* Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.

* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.

* Yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin.Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan l tatlı kaşığı kadar koyun.Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.

* Yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.

* Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin.Tepsiyi fırından çıkartın,soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın,üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.

Tava Böreği Nasıl Yapılır Tarifi

TarifiTava Böreği Nasıl Yapılır Tava Böreği Tarifleri Tava Böreği Nasıl Pişirilir Tava Böreği Malzemeleri, Mis Tava Böreği Tarifi Mis Tava Böreği Nasıl Yapılır Mis Tava Böreği Oktay Usta Tarifleri,Tava Böreği Oktay Usta Tarifleri, Tava Böreği Nasıl Yapıldı Tava Böreği Pişirmek Tava Böreği Yapmak, Tava Böreği Tarifi Tava Böreği Nasıl Yapıldı Tava Böreği Pişirmek Tava Böreği Yapmak, Tava Böreği Malzemeleri, Mis Tava Böreği Tarifleri, Mis Tava Böreği Nasıl Pişirilir, Mis Tava Böreği Oktay Usta.

Tava Böreği Tarifi
Malzmeleri:

• 3 adet yufka
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağından az zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı

Tereyağını şeffaflaşana kadar eritin. Eridikten sonra zeytinyağını ilave edin. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp çırpın ve 1 çay bardağı su ilave edin.

Yufkanın tekini tezgahın üzerinde açın. Hazırlamış olduğunuz yağdan daha sonra da su ve yumurta karışımından yufkaın her yerine gelecek şekilde gezdirin.

İkinci yufkayı ve üçüncü yufkayıda üst üste koyup çatalla ezdiğiniz peyniri üst üste koyduğunuz yufkaların ortasına kareşeklinde yayın. Yufkayı dört tarafından ortaya katlayın. (kare şeklinde olacak, teflon tavayı kaplayacak kadar) Tüm kat yerlerine yumurta ve yağlı harçtan sürün.

Yağlanmış tavada kısık ateşte çevirerek altı üstü kızarana kadar pişirin.

Mis Patatesli Börek Tarifleri

Mis Patatesli Börek Tarifleri Mis Patatesli Börek Oktay Ustanın Tarifleri Mis Patatesli Börek Malzemeleri, Mis Patatesli Börek Tarifi Mis Patatesli Börek Nasıl Yapılır Mis Yemek Mis Patatesli Börek Tarifi, Mis Patatesli Börek Tarifleri, Mis Patates Böreği Nasıl Yapılır, Mis Yemek Tarifleri Patatesli Börek, Oktay Usta Patatesli Börek Tarifi, Mis Patatesli Börek Malzemeleri. 

Patatesli Börek Tarifi
Malzemeleri:

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı süt
• 2 kaşık yoğurt
• 1 yumurta sarısı, susam (üzeri için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı)

İçi İçin Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Tuz, 
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydonoz
• Arzu edilirse reyhan
• 2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı

Patatesleri soyup bir iki parçaya ayırın ve tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezin.

Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Tavaya aldığınız 2 kaşık yağda soğanları kavurun.

Patates, biber, maydonoz ve tuzunu ilave edip iç harcı hazırlayın.

Yufkayı mutfak tezgahının üzerine serin. Yoğurt , süt ve sıvıyağ karışımından yufkanın üzerine yayın. Yufkayı ikiye katlayıp patatesli harcı uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarın.

Sarmış olduğunuz börekleri 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. ÜZerine yumurta sarılarını sürüp susam serpin. diğer iki yufka içinde aynı işlemi yapın.

Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişirin.

Mis Patatesli Börek Tarifleri

Mis Patatesli Börek Tarifleri Mis Patatesli Börek Oktay Ustanın Tarifleri Mis Patatesli Börek Malzemeleri, Mis Patatesli Börek Tarifi Mis Patatesli Börek Nasıl Yapılır Mis Yemek Mis Patatesli Börek Tarifi, Mis Patatesli Börek Tarifleri, Mis Patates Böreği Nasıl Yapılır, Mis Yemek Tarifleri Patatesli Börek, Oktay Usta Patatesli Börek Tarifi, Mis Patatesli Börek Malzemeleri. 

Patatesli Börek Tarifi
Malzemeleri:

• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı süt
• 2 kaşık yoğurt
• 1 yumurta sarısı, susam (üzeri için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı)

İçi İçin Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Tuz, 
• Karabiber
• Pulbiber
• Maydonoz
• Arzu edilirse reyhan
• 2 kaşık sıvı yağ

Hazırlanışı

Patatesleri soyup bir iki parçaya ayırın ve tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezin.

Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Tavaya aldığınız 2 kaşık yağda soğanları kavurun.

Patates, biber, maydonoz ve tuzunu ilave edip iç harcı hazırlayın.

Yufkayı mutfak tezgahının üzerine serin. Yoğurt , süt ve sıvıyağ karışımından yufkanın üzerine yayın. Yufkayı ikiye katlayıp patatesli harcı uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarın.

Sarmış olduğunuz börekleri 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. ÜZerine yumurta sarılarını sürüp susam serpin. diğer iki yufka içinde aynı işlemi yapın.

Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişirin.

Bursa Pideli Köfte Tarifi

Pideli Köfte Tarifi, Bursa Pideli Köfte Tarifi Bursa Pideli Köfte Nasıl Yapılır Pideli Köfte Tarifi Pideli Köfte Nasıl Yapılır, bursa pideli köfte, bursa pideli köfte tarifi, köfte, köfte tarifi, köfte tarifleri, köfteler, pideli köfte, Pideli Köfte Nasıl Yapılır, pideli köfte tarif.

Bursa Pideli Köfte Tarifi 
Malzemeler
Köftesi için;

• 600-700 gr. kıyma (dana ve kuzu karışımı olursa daha güzel olur)
• 1 adet soğan
• 2-3 dilim ekmek içi
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber, kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Köfteleri kızartmak için az miktarda sıvı yağ ya da tereyağı

Salçalı sos için

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası (tercihen biber ve domates karışık olabilir)
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz, biber (biber salçası kullacaksanız salça acı ve tuzlu ise ilave etmeyin.)
• Köftelerin üzerine dökmek için ayrıca 2-3 kaşık tereyağı

Servis etmek için;

• Kızarmış biber ve domates dilimleri.

HAZIRLANIŞI

Köfteyi hazırlamak için; Soğanı rendeleyin. Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yassılaştırın. Vaktiniz varsa köteyi bir gece önceden hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır.

Hazırladığınız köfteleri dilerseniz ızgarada, dilerseniz az yağlı tavada önlü arkalı kızartın.

Pideleri küp küp doğrayın. Servis tabağına alın.

Sosu hazırlamak için; tereyağı eritip salçayı ekleyin. Salçayı bu şekilde kavurun. Güzelce kavurduktan sonra sıcak su ilave edin.

Servis tabaklarına hazırladığınız pidelerin üzerine bu sostan gezdirin. Üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine kızarmış tereyağı gezdirin.

Servis tabağının bir yanına yoğurt diğer tarafına kızarttığınız biber ve domatesleri koyarak servis edin

Mini Çörek Tarifi

Mini Çörek Tarifi Mini Çörek Nasıl Yapılır Mini Çörek Pişirmek Oktay Usta Mini Çörek Tarifleri, Mini Çörek Tarifleri Çörek Nasıl Pişirilir, Mini Çörek Pişirmek, Mini Oktay Usta Çörek Tarifleri, Mini Çörek Yapmak, Mini Çörek Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler, Mini Mini Çörek Pişirmek, Mini Mini  Oktay Usta Çörek Tarifleri.

Mini Çörek Tarifi

Malzemeleri:

• 1/2 paket margarin (veya tereyağ)
• 1.5 çorbakaşığı tozşeker
• 1/2 çaykaşığı tuz
• 1 çorbakaşığı su
• 3 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 25 gram maya

Hazırlanışı

Mayayı suda eritip, çırpılmış yumurtalarla karıştırın. Daha sonra bu karışıma şeker, tuz, un ve yağı ekleyerek hamur haline getirin.

Hamurdan az bir parça ayırıp kalanını küçük toplar haline getirip, üstlerinden hafif bastırın. Şekil verdiğiniz hamuru yağlanmış küçük kalıplara yerleştirin.

Hamurdan ayırdığınız küçük parçayı bölerek çöreklerin üstüne yerleştirin. Biraz bekledikten sonra 250 derecede 10 dakika kadar pişirin.

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır Etimek Tatlısı Oktay Usta Tarifleri,  Etimek Tatlısı Tarifleri, Etimek Tatlısı Nasıl Pişirilir, Etimek Tatlısı Oktay Ustanın Tarifi, Etimek Tatlısı Malzemeleri, Etimek Tatlısı Yapılışı. 

Etimek Tatlısı Tarifi 
Malzemeler

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

• Üzeri için:
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (200ml)
• Ceviz ya da antep fıstığı

Hazırlanışı

2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar beklettim. Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başladım.

Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.

1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.

Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.

Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm. Üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırdım.

Bu tatlıyı bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize bağlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. 

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça Tarifi Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır Bayatlamayan Poğaça Oktay Usta Tarifleri, Bayatlamayan Poğaça Tarifleri, Bayatlamayan Poğaça Nasıl Pişirilir, Bayatlamayan Poğaça Oktay Usta Tarifi, Bayatlamayan Poğaça Malzemeleri. 

Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya ve ya 1 çorba kaşığı kuru maya
• tuz, 1 çay kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• un

Hazırlanışı

Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurun. 

Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde sarın ve yarım saat ile bir saat arasında dinlendirin. 

Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz üzerine susam ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz. Afiyet olsun.. 

Sandviç Poğaça Tarifi

Sandviç Poğaça Tarifi Sandviç Poğaça Nasıl Yapılır Sandviç Poğaça Pişirmek Sandviç Poğaça Oktay Usta Tarifleri, Sandviç Poğaça Tarifleri, Sandviç Poğaça Nasıl Pişirilir, Sandviç Poğaça Pişirmek, Sandviç Poğaça Oktay Usta Tarif, Sandviç Poğaça Malzemeler. 

Minik Sandviç Poğaça 
Malzemeleri:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı + – olabilir)

İç malzeme için
 İsteğe göre;

• Kaşar, 
• Salam,
• Beyaz peynir
• Zeytin ezmesi
• Nutella  

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı, istenirse çörek otu,susam

Hazırlanışı

Su ve süt karıştırılarak el yakmayacak şekilde ılıtılır. 

Maya hamur yoğrulacak kaba alınır, üzerine ılınan süt ve şeker eklenerek 10 dk. kabarması beklenir. (beklemeden de olur ama böyle daha güzel mayalanıyor). 

Sonra tuz ve yağ da konur alabildiğince un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. 

Hamur kabı bir örtü ile sarılarak ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanması beklenir. 

Hamur mayalandıktan sonra ele birazcık sıvı yağ sürerek ceviz büyüklüğünde toplar yapılır ve tepsiye aralıklı dizilir. Birazda tepside kabarması beklenir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. 

Piştikten sonra poğaçalar iyice soğutulur (soğumazsa keserken hamur olur) ve içine istenilen malzeme konarak servis edilir.

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi Katmer Poğaça Nasıl Yapılır Katmer Poğaça Pişirmek Katmer Poğaça Malzemeleri, Katmer Poğaça Tarifleri, Katmer Poğaça Nasıl Pişirilir, Katmer Poğaça Pişirmek, Mis Katmer Poğaça Malzemeleri, Katmer Poğaça Oktay Usta Tarifleri.

Katmer Poğaça Tarifi
Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un
• Arasına; 75 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
• 100 gram beyaz peynir (ben maydanoz da ekledim)

Hazırlanışı

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. 

Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. 

Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. 

Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. 

Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin

Mis Yemek Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi

Mis Yemek Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi Mis Yemek Tavuklu Düğün Çorbası Nasıl Yapılır, Mis Yemek Tavuklu Düğün Çorbası Pişirmek, Mis Yemek Tavuklu Düğün Çorbası Yapmak, Mis emek Tavuklu Düğün Çorbası Oktay Usta Tarifleri, Mis Yemek Tavuklu Düğün Çorbası Malzemeleri.

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi

Malzemeleri:

• 1 adet tavuk göğsü
• Yarım limon
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 5 bardak su
• Tereyağı
• Pul biber
• Nane

Yapılışı:

Tavuk göğsü küp küp doğrandıktan sonra haşlanır.

5 bardak su ilave edilir.

Bir kapta limon suyu, un ve yumurta iyice çırpılarak tencereye ilave edilir.

Karıştırılarak kaynatılır.

Çorba Piştikten sonra, tereyağı pul biber ve nane kızdırılıp çorbanın üstünde gezdirilir.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça Tarifi 

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya ve ya 1 çorba kaşığı kuru maya
• tuz, 1 çay kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Un

Hazırlanışı

Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde sarın ve yarım saat ile bir saat arasında dinlendirin. Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz üzerine susam ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz.  

Not: Malzemeleri bu oranları sabit tutarak yarısını ya da iki katını gibi kendiniz çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Patlıcan Köftesi Tarifi

Mis Yemek Patlıcan Köftesi Tarifi  Mis Yemek Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır,Patlıcan Köftesi Tarifi Mis Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır Mis Patlıcan Köftesi Oktay Usta Tarifleri Mis Patlıcan Köftesi Pişirmek, Mis Patlıcan Köftesi Tarifleri, Mis Patlıcan Köftesi Nasıl Pişirilir, Mis Patlıcan Köftesi Oktay Usta Tarifi, Mis Patlıcan Köftesi Pişirmek, Mis Patlıcan Köftesi Yapmak, Mis Patlıcan Köftesi Malzemeleri  

Patlıcan Köftesi Tarifi
Malzemeler

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet haşlanmış patates
• 2 yumurta
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Patatesleri ve soğanı rende yapalım. Maydanozları ince ince kıyalım. Tüm bu malzemeyi bir kaba alalım. Üzerine yumurtaları kıralım. Baharatlarını ve galeta ununu ekleyelim. Köfte harcı gibi yoğuralım. Kıvam alınca elimizle şekil verip ister tavada ister fırında pişirelim.