Sulu Köfte Tarifi
Malzemeleri:
- 1 kilo orta yağlı dana kıyma
- Yarim su bardağı kırık pirinç
- 3 tane kuru soğan
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı sirke
- 2 çay kaşığı karabiber, tuz, kimyon
- 3 çorba kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Kıymayı derin bir kaseye koyun.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç, tuz, kimyon ve karabiber ilave ederek yoğurun.
Sirkeyi bir tabağa koyup elinizi sirke ile ıslatarak köfteler yapın.
Diğer tarafta sıvı yağda ince doğranmış soğanları kavurun.
Salça, karabiber, tuz ve 2 su bardağı sıcak su koyup arada bir karıştırarak kaynatın.
Hazırladığınız köfteleri kaynamakta olan salçalı sosun içine atarak pişirin.
Köfteler pişip sosun kıvamı koyulaşınca servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.
